Espresso Blend világos pörkölésű szemes kávé
Ártartomány: 4000 Ft - 14400 Ft
A The Espresso Blend a mi mindennapi specialty kávénk. Egy brazil és egy nicaraguai kávét hoztunk benne tökéletes egyensúlyba. A brazil natúr kávétól kapja a krémes, mogyorós alapot és a tejcsokoládés édességet. A mosott nicaraguai kávé adja a friss, zöldalmás savakat és a tiszta lecsengést. Egyszerű, mégis nagyszerű kávé: espressóként kerek és édes, tejjel pedig igazi csokoládés-mogyorós élmény.
Ismerd meg, honnan érkezett a kávéd
A kávéfarmról
Brazília: Castanhas do Brasil, Cocatrel szövetkezet (70%)
Régió: Minas Gerais, Carmo de Cachoeira | Feldolgozás: natúr
Az 1961-ben alapított Cocatrel ma Brazília második legnagyobb szövetkezete, több mint 6000 taggal. A tagok több mint fele 10 hektárnál kisebb birtokon gazdálkodik. Minden tétel egyedi QR-kódot kap, így a kávé útja teljesen nyomon követhető. A Castanhas do Brasil, azaz „Brazília diói” Carmo de Cachoeira környéki kávékból áll össze. A szövetkezet cupping laborja válogatja őket az édes, krémes, mogyorós-pralinés profiljuk alapján, és csak legalább 83 pontos kávé kerülhet bele.
A kávé natúr eljárással, a teljes cseresznyében szárad, így a mag több természetes cukrot őriz meg, mint a mosott kávéknál. Ebből jön a blend édessége. A szárítás alulról szellőztetett statikus dobozokban zajlik, 40 °C alatt, majd a kávé 1–2 hétig pihen. A lassú, kíméletes szárítástól lesz tisztább és gyümölcsösebb, mint a megszokott brazil natúr kávék.
Nicaragua: La Bendición, Las Nubes (30%)
Termelő: Xiomara del Carmen Marín Gradiz | Magasság: kb. 1250 m | Fajták: Catuai, Caturra, Maracaturra | Feldolgozás: mosott
Xiomara tíz éve vásárolta meg a 3,7 hektáros birtokot a külföldön megkeresett pénzéből, és ebből tartja el a családját. A kávé végig árnyékban, inga és banán alatt, valamint őshonos erdei fák között nő. A Caturra karamelles, diós karakterét a Catuai szirupos édessége egészíti ki.
A cseresznyét a közeli családi birtokon hántolják, 20–36 órán át erjesztik, majd megmossák. A gyümölcshús nélkül, afrikai ágyakon szárított kávé tiszta, élénk savakat ad. Ebből jön a blend zöldalmás frissessége.
#BREWGUIDE
Így hozd ki a legtöbbet az ízéből
ilyenkor a legjobb
A kávék 10-30 nappal a pörkölést követően adják a legjobb ízélményt, próbád ebben az időben elfogyasztani.
elkészítés:
Hamarosan érkezünk a recepttel.
| Tömeg | 250 kg |
|---|---|
| Származási hely | Brazília/Nicaragua |
| Feldolgozás | száraz/mosott |
| Fajta | Regionális Blend |
| Termőterület magassága | 900-1500m |
| Ízjegyek | Mogyoró, tejcsokoládé, zöldalma, áfonya |
| Kiszerelés | 250 g, 1 kg |
| Pörkölési mód | Világos |
Szállítási információk
Jelenleg a személyes átvétel és az MPL szolgáltatásai közül választhatsz.
A hétfő 16:00-ig leadott rendeléseket csütörtökön adjuk fel, így a futár pénteken szállítja ki hozzád.
Reméljük, megérted, hogy kis pörkölőként amennyiben a hét második felében adod le a rendelésedet, kicsit többet kell várnod. Pörkölőnk kedden és szerdán megrendelésre készíti a kávékat, amelyeket pénteken már a kezedben foghatsz.
Természetesen amennyiben a készlet engedi, igyekszünk mielőbb elkészíteni a rendelésedet.
Értékelések
Még nincsenek értékelések.