San Jose de Alto világos pörkölésű szemes kávé
Ártartomány: 4790 Ft - 17250 Ft
Ez a kávé a perui San Jose del Alto térségéből, Pedro Garcia Diaz 2 hektáros farmjáról érkezik, ahol több arabicát is termesztenek. A gyümölcsöket szelektíven, kézzel szüretelik, majd körülbelül 36 órán át fermentálják, ezt követően mossák és fedett szárítóágyakon nagyjából két hét alatt szárítják.
Ennek eredményeként a csészében egy élénk savasságú, melaszos édességű specialty kávét kapunk egzotikus gyömölcsökkel valamint kakaóval. Egy izgalmas tétel mely remekül tükrözi a régió adottságait és a családi gazdaság elkötelezett munkáját.
Ismerd meg, honnan érkezett a kávéd
A kávéfarmról
Pedro Garcia Diaz 2 hektár földterület tulajdonosa a San Francisco faluban, amely a San Jose del Alto körzetben található. Több különböző arabica fajtát is termeszt, és évente körülbelül 30 export minőségű zsák specialty kávét állít elő. Mivel Pedro a városban él, a farmot a családja irányítja, de a szüret idején, valamint a metszési és trágyázási munkák során ő maga is időt tölt a birtokon.
Pedro farmján a kávét szelektíven szedik, majd körülbelül 36 órán át fermentálják, ezután mossák, végül pedig ponyvával fedett szárítófelületekre helyezik, ahol nagyjából két hét alatt szárad meg. A gondos, válogatott szüret és a körültekintő feldolgozás biztosítja a termelés egyenletes, megbízható minőségét.
#BREWGUIDE
Így hozd ki a legtöbbet az ízéből
ilyenkor a legjobb
A kávék 10-30 nappal a pörkölést követően adják a legjobb ízélményt, próbád ebben az időben elfogyasztani.
elkészítés:
Hamarosan érkezünk a recepttel.
| Tömeg | 0,250 kg |
|---|---|
| Származási hely |
Peru |
| Feldolgozás |
mosott |
| Fajta |
Catuai, Tabi, Marshel |
| Termőterület magassága |
1700-1900m |
| Ízjegyek |
Egzotikus gyümölcsök, vajas keksz, kakaó, selmyes melaszos jegyek |
| Kiszerelés |
250 g ,1 kg |
Szállítási információk
Jelenleg a személyes átvétel és az MPL szolgáltatásai közül választhatsz.
A hétfő 16:00-ig leadott rendeléseket csütörtökön adjuk fel, így a futár pénteken szállítja ki hozzád.
Reméljük, megérted, hogy kis pörkölőként amennyiben a hét második felében adod le a rendelésedet, kicsit többet kell várnod. Pörkölőnk kedden és szerdán megrendelésre készíti a kávékat, amelyeket pénteken már a kezedben foghatsz.
Természetesen amennyiben a készlet engedi, igyekszünk mielőbb elkészíteni a rendelésedet.
Értékelések
Még nincsenek értékelések.